Coffeerem - Karşıyaka

Selinur Poyraz 3 ay önce

"Denediğimiz Finca Milan, Tiramisu ve Santa Monica Lulo kahvelerinin her biri kendine özgü aroma profiline sahipti. Çekirdeklerin karakteri doğru şekilde yansıtılmış ve lezzet dengesi oldukça başarılıydı. Ayrıca içeceklerin şık kadehlerde servis edilmesi klasik kahve sunumlarından farklı, estetik ve özgün bir dokunuş olmuş. Mekânın atmosferi sıcak ve keyifli, çalışanlar ise ilgili ve misafirperverdi. Nitelikli kahveye önem verenlerin mutlaka uğraması gereken adreslerden biri olduğunu düşünüyorum. Deneyimimiz beklentimizin üzerindeydi. CoffeeRem İzmir'den son derece memnun ayrıldık."

aytuğ zorer 3 ay önce

"Ferah bir mekan, kahve deneyimi olarak memnun kaldık. Özellikle cold brew seviyorsanız kesinlikle uğrayın"

selçuk aksarı 7 ay önce

"Kahve dediğinizde aklınıza gelmesi gereken en güzel yerlerden ve kavuruculardan birisi. Kahve deneyimi için mutlaka uğrayın. Pek çok farklı orijinde kahveyi ilk elden görebilirsiniz. Ben 6-7 yıl önce online siparişle tanıştığım markayı yıllardır severek tüketiyorum. Özellikle ceremony serisi yıllardır aynı tat profilinde. Burada tatlıları da kahve eşliğinde deneme şansınız var."

Deniz 2 ay önce

"Bugüne kadar pek çok ülkede, sayısını hatırlayamayacağım kadar çok kahveci ve restoranda bulundum. Çok güzel kahveler içtim, çok iyi sofralara oturdum. Ancak bugüne kadar hiçbir işletme için iyi ya da kötü bir yorum yazma ihtiyacı duymamıştım. Coffeerem, ilk kez oturup bunları yazmak isteyecek kadar heyecanlandırdı beni. İlk anda burayı Cem ve Batuhan adında iki arkadaşın açtığını düşündüm. Mekânı anlatışları, her ayrıntıya hâkim olmaları ve yaptıkları işi sahiplenmeleri insana doğrudan bu izlenimi veriyor. Özellikle Cem’in kahvelerden söz ederken gösterdiği özen, sanki her birini bizzat yetiştirip buraya getirmiş gibi. Sohbet sırasında işletmenin İrem Hanım ve Hakan Bey’e ait olduğunu özellikle belirttiler. Arkasında bir kadın işletmecinin de olduğunu öğrenmek ayrıca mutlu etti beni. Umarım yakın zamanda kendileriyle de tanışma fırsatım olur. Şunu gönül rahatlığıyla söyleyebilirim: Cem ve Batu gibi çalışma arkadaşlarına sahip olmak büyük şans. Kahve konusunda çok şey bilmek başka, bildiklerini karşınızdakini sıkmadan, sohbetin içine katarak paylaşabilmek bambaşka bir beceri. Bu ikilide ikisi de var. Bir soruyla başlayan sohbet, merak ettikçe derinleşiyor; kendinizi bilmediğiniz için çekinirken değil, daha fazlasını öğrenmek isterken buluyorsunuz. Cem’in burada ayrı bir yeteneği olduğunu düşünüyorum. Sizi gerçekten dinliyor, neyi sevdiğinizi anlamaya çalışıyor ve kahveyi sizin için kişisel bir keşfe dönüştürüyor. Bilgisini göstermek için konuşmuyor; sizin de o fincandan daha fazla keyif almanızı istediğini hissediyorsunuz. Bunca farklı yerde kahve içmiş biri olarak, bu kadar bilgili olup aynı zamanda böylesine samimi ve akıcı sohbet edebilen insanlara çok sık rastlamadığımı söylemeliyim. İnsan bir noktadan sonra yalnızca yeni bir kahve tatmak için değil, Cem’in onu nasıl anlatacağını dinlemek için de bir sonraki fincanı merak ediyor. Beni en çok etkileyen ise ikisinin de bildikleriyle yetinmemesi oldu. Misafirlerinin sorularını yanıtlamaya fazlasıyla yetecek birikimleri var ama belli ki kendilerine yetmiyor; öğrenmeye, araştırmaya ve üzerine koymaya devam ediyorlar. Cem’in bitmeyen merakıyla Batu’nun sohbete kattıkları birbirini çok güzel tamamlıyor. Aralarındaki uyum, mekânın havasına da yansıyor. Bir işveren olarak ayrıca söylemek isterim: Bir çalışanın işini iyi yapması değerlidir; çalıştığı yere kendi itibarı kadar özen göstermesi ise çok daha kıymetlidir. Bu iki gençte de o özeni gördüm. Cem’in ilgisi ve her ayrıntıyı sahiplenişi, bir işletmenin misafiriyle kurabileceği bağın ne kadar güçlenebileceğini gösteriyor. “Burası bizim” deselerdi en ufak bir şüphem olmazdı. İrem Hanım ve Hakan Bey bu açıdan gerçekten çok şanslılar. Tatlılar, sayısını aklımda tutamadığım cold brew çeşitleri ve birbirinden özel nitelikli kahveler de bu sohbetin hakkını fazlasıyla veriyor. Her yeni seçenek başka bir merak uyandırıyor. Burada insan yalnızca kahvesini içip kalkmak istemiyor; biraz daha oturmak, bir şey daha denemek, bir soru daha sormak istiyor. Dünyanın farklı yerlerinde peşinden gittiğim o keşif heyecanını kendi ülkemde, böyle bir işletmede yaşamak ayrıca gurur verdi. İrem Hanım ve Hakan Bey’in başarıları daim olsun. Cem ve Batu’ya da ilgileri, paylaştıkları bilgiler ve bu ziyareti böylesine özel kıldıkları için ayrıca teşekkür ederim. Aklımda çok güzel kahveler ve tatlılar kadar, işini severek yapan iki insanla tanışmış olmanın mutluluğu kaldı. Bir sonraki ziyaretimi şimdiden merakla bekliyorum."

Şafak Şakir TÜRKER 6 ay önce

"İzmir Kahve Festivalinde tanıştık. Kahveleri çok kaliteli. Profesyonel bir ekip ile çalışıyorlar. Sunumlar başarılı. Kahve konusunda çok tecrübeliler. Müptelası olduk. Cofferem den başka Kahve içemez olduk"